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它，是色泽明丽的饮料，伴随着清脆的开瓶声，原本平静的液体瞬间沸腾——飞花碎玉般喷薄而出，迅速冒起的泡沫洁白而细腻，涌动中承载了人类历史上工业文明和殖民侵略的故事。我们无意将这个厚重的文化头衔冠诸于早已不是阳春白雪的大众饮料——啤酒。只是这种无论是在席间还是街头随处可见的酒精性饮料着实已深深地影响着人类的日常生活。因为从来没有一种酒精饮料，能够以如此的气势打破国界和民族的阻隔。
这是一个从不缺酒的世界。地球上每个民族都有能和自己民族文化和历史水乳交融的酒液。且不说我们千古传承的玉液琼浆，法国有引以为傲的红、白葡萄酒及奢华的香摈，俄罗斯炽烈如火的伏特加，越南有可以燃烧的竹签子，就连中国的蒙、藏等游牧地区也有深植民族根系的奶酒，青稞酒，只是无一可以象啤酒一样的气势——All The World！
众所周知，啤酒的酒精度数趋于温和，因而小杯的浅斟慢酌是背离了啤酒文化的饮酒方式。厚而大的玻璃杯配合快抽的豪放才是喝啤酒的杯中应有之意，也只有这才有畅饮之美，才能感受啤酒的浓情。
斟啤酒与其本身一样，有着独特的方法，酒瓶和酒杯垂直倾倒，泡沫即将溢出时停止，稍停片刻，等泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，如此往复，直到升到杯内缘而泡沫呈蘑菇状最佳，然后选择10摄氏度左右的温度狂饮一杯，也许会有另一种感觉。好的啤酒，那种入口的纯正，微苦而又旋即消减的美感，加上沁人心脾的酒花微香，二氧化碳带来的强烈的杀口的感觉，清清爽爽而不明显的苦涩，会给你带来前所未有的体验！
啤酒之味，淡溢微香，苦涩愉快而又消失迅速，是感官和精神的燃料。喝啤酒，其实“酒”是配角，并非主动者。但是往往在不同的场合，被不同的人选中后，就换了江山易了本性。一旦选择了啤酒，“酒”便从静态中苏醒，无论是明丽的色泽还是喷薄的激情，都将成为你的生活态度，成为你意图的帮凶，诚如酒的魅力本来就是在于能让人从“正常”走向“非正常”，帮助掩饰回归，帮助生命挣脱常规。之于啤酒，这种魅力来自大杯快抽的清爽和思绪迷乱的缠绵，无须计较斟与酌，不用小心翼翼的碰杯。平日里无法享受的情感都在瞬间成为可能，只要你保证自己不会轻易被啤酒中有些孤独的酒精所俘虏，那这些感触就注定是你所真实拥有的。
心情，啤酒和佐食是饮啤酒的基本配置。幸而啤酒绝非阳春白雪，从一块半到几十元尽其所能的为每一个人提供畅饮的美丽，佐食也平易近人，从薯片到小菜皆来者不拒。和香摈、红酒不同，场合不属于啤酒的文化，无论是正式的席间，还是街头的Hip-Hop和Party，对于啤酒都是那么的理所当然，就算你希望把啤酒灌进SIGG水壶中作为解暑的饮料，又有何不可呢？至于心情，无论是畅饮时的豪饮还是郁闷时的酒消惆怅，抑或是你只想借助啤酒背叛一下往日的乖巧形象，啤酒都不回辜负你。在微苦的严肃后，回甘的微笑等待每一个需要共鸣的心！
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